¿Sabías que el litio está presente en muchos alimentos básicos y podría ayudar a la salud cerebral?

25 de agosto de 2025 – El litio, conocido por su uso en el tratamiento del trastorno bipolar, también está presente en la alimentación diaria en cantidades diminutas; diversos estudios sugieren que entre el 66 % y el 90 % del litio que ingerimos proviene de cereales y verduras, con el resto aportado por el agua potable y productos de origen animal.

Fuentes alimenticias principales

• Cereales y verduras: contienen hasta 4,4 µg/g y 2,3 µg/g, respectivamente. Las especias como cilantro, nuez moscada o comino también lo incluyen, aunque en menor proporción.

  
  

• Frutos secos: ejemplos como nueces de Castilla llegan a 8,8 µg/g.

  
  

• Pescado, carnes, lácteos y champiñones: pescado 3,1 µg/g, lácteos 0,5 µg/g, champiñones apenas 0,19 µg/g y carnes solo 0,012 µg/g.

  
  

Frutas y agua

• Frutas como cítricos, plátanos o manzanas contienen litio, aunque en fracciones más bajas.

  
  

• La concentración en agua potable puede variar ampliamente: desde valores bajos en Europa hasta más de 1 000 µg/L en regiones de Chile y Argentina. El agua de mar tiene entre 140 y 200 µg/L, mientras que ríos y lagos presentan solo 1 a 10 µg/L.

  
  

¿Para qué lo necesitamos?

Aunque el litio no está oficialmente clasificado como nutriente esencial, investigaciones muestran que podría beneficiar el sistema nervioso, con potencial para proteger contra Alzheimer, Parkinson y enfermedades del estado de ánimo. No obstante, aún no se ha establecido una ingesta diaria recomendada, y se requieren más estudios para determinar efectos a largo plazo.