Aumento del precio del pollo a RD$100 alarma a consumidores en el Cibao

Santiago, RD – 8 de agosto de 2025.El precio de la carne de pollo, uno de los productos básicos más consumidos en la dieta dominicana, ha registrado un aumento significativo en las últimas semanas, alcanzando hasta RD$100 por libra en colmados del Cibao. El incremento ha causado preocupación en la población, especialmente entre familias de escasos recursos, y una caída en las ventas según reportes de comerciantes locales.

Según comerciantes del mercado Hospedaje Yaque, el alza comenzó hace menos de un mes, cuando la libra de pollo pasó de RD$60 en granjas a RD$75 en mercados y hasta RD$100 en los puntos de venta minoristas. El aumento equivale a un alza de más del 27% en el precio base y hasta un 66% en su precio final al consumidor.

La situación ha sido atribuida por distribuidores y polleros a una reducción en la producción de granjas avícolas, debido a las altas temperaturas que han afectado la cría de pollos en la región. “Los pollos no están engordando como antes y muchos mueren por el calor”, explicó Ignacio Nova, dueño de una pollera local.

📊 Estadísticas relevantes:

• Consumo promedio de pollo en RD: 40 libras por persona al año (FUENTE: ADA).

  
  

• Producción avícola nacional: más de 18 millones de unidades mensuales (FUENTE:

• Ministerio de Agricultura).

  
  

• Aporte del sector avícola al PIB agropecuario: 36%.

  
  

• En julio 2025, el índice de precios al consumidor (IPC) en alimentos aumentó un 1.8%, impulsado por la carne de pollo y los vegetales frescos.

  
  

Comerciantes han solicitado al Ministerio de Agricultura intervenir para regular el mercado y garantizar la estabilidad en la cadena de suministro. Muchos ciudadanos ya han comenzado a sustituir el pollo por otras fuentes de proteína más económicas, como los huevos o embutidos.